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鸡蛋羹做起来虽然简单，但是稍不容易就会失手，不是蒸出来有蜂窝，就是蒸的太老。

工具/原料

• 蒸鸡蛋糕

方法/步骤

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   蒸鸡蛋糕时间的长短要看火候和蛋的质量而定。一般大火5分钟，中火10分钟。最多不能超过10分钟，否则太老不好吃了。

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   蒸鸡蛋糕蒸好后可用筷子插入蛋中，看蒸蛋底部是不是凝结，如果凝结了就是蒸好了。

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   蒸鸡蛋糕的时间应该控制在10分钟以内，时间过长，除了口感变差，蛋白质也会变老，让人不好消化。

4. 4

   蒸鸡蛋糕的时间过长，还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升，营养可就大打折扣了。

5. 5

   鸡蛋好吃，便宜又营养，不意味着就可以任性的吃，像正常的成年人，老年人，建议每天吃1个鸡蛋，儿童，孕妇，乳母和运动量大的人每天吃1-2个鸡蛋，胆囊炎患者可以吃蛋清，蛋黄要慎食。

   END

注意事项

• 希望能帮到你