【资料图】

1、先拌好肉馅：加入少许盐、鸡粉、料酒和鸡蛋，再加入三分之一茶匙左右的酱油。这是新鲜的！好好混！

2、在油面筋上戳一个小洞，用筷子轻轻来回清理。小心不要刺破它。

3、用筷子一点一点地把肉塞进去。注意不要塞得太多。也许六成就可以了，或者你会发现它是煮熟后裹着一层皮的大肉丸.

4、这才是塞油面筋的方法。把油面筋的孔竖起来备用。

5、锅里少放油，油热时放入葱段和姜段，然后将面筋面朝下煎，定型.之后调汁：盐少许(所有调料一定不能太多，不然会咸，因为肉馅已经有味道了)。耗油，鸡粉，糖(喜欢甜嘴的可以多放点辣椒)，

6、淡酱油.(也可以加入两滴红醋提鲜)加入开水，搅拌均匀。倒入锅中，至面筋三分之二左右。中火15分钟左右后，开大火收汁。出锅前少倒香油，这样色泽鲜艳美观，香味增强。

7、差点忘了，还有烧开水后放一边的小青菜。面筋出锅后直接把多余的汁倒在上面就行了。

8、看多好吃~O(_)O娃娃吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。