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解答：

1、秋季最佳的种植时间应该是8月中旬，最佳的收获季节应该是10月底左右，这也是冬季，也是红包心菜可以长期储存的季节。

2、白菜头就不一样了，因为它的主要作用是做果酱、沙拉、泡菜，甚至炖牛肉、羊肉等。卷心菜头的叶子可以有多种吃法。年轻的时候可以像菠菜一样煲汤凉拌，老了可以当馅料包包子等等。

3、河南种植菜头的最佳季节应该是春秋两季，因为菜头属于萝卜类，生长周期大约在80到90天，所以春季种植的最佳时间应该是3月中下旬左右，6月份是红菜头的收获季节。

4、因为白菜头喜冷温，最适宜的生长温度在12-25度之间。如果天气太热超过30度，不利于白菜头的生长。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。